对真菌毒素亲和柱的反应原理进行详细说明

　　真菌毒素是由真菌产生的次级代谢物质，由于真菌的种类多、分布广，所以人们日常接触的食品与饲料在贮藏和运输过程中常被真菌污染。据国粮农组织调查，*每年约有10%的谷物、油料种子及饲料被污染。真菌毒素对人和动物具有极大的危害性，可造成内脏、软组织损害、功能紊乱，甚至有致癌致畸作用。其本身具有耐高温、耐加工处理的特性，在食品、饲料生产过程中也无法被消灭，只能通过加强对霉菌毒素的检测来控制食品安全。目前食品安全重点控制的毒素有玉米赤酶烯酮、呕吐毒素等。近年来食品安全问题群发，很多厂家和商贩为了扩大利益，往往简化了食品、饲料中霉素的检测，各国也因此不断增加制定对各霉素含量及检测的相关国家和行业标准，食、药品安全和真菌毒素含量检测已成为目前食品安全检测的重大焦点。然而，目前市场上流通的检测产品多为检测单一毒素的亲和柱和固相萃取柱，这些产品进行净化处理时存在操作繁琐、污染大、定量差、耗时长的特点；尤其是目前流行使用的免疫亲和柱净化成本高，操作繁琐，造成企业和国家质检机构的检测成本居高不下。

 

　　真菌毒素亲和柱的反应原理：

　　本产品测定的基础是抗原抗体反应。真菌毒素抗体固定于柱内凝胶上，样品中的真菌毒素经过提取、过滤、稀释，然后将样品提取液缓慢的通过真菌毒素免疫亲和层析柱，在柱内真菌毒素与抗体结合，之后洗涤免疫亲和柱，除去未结合的其他物质。用甲醇洗脱真菌毒素，注入到分析仪器中进行检测。

 

　　真菌毒素亲和柱的特点：

　　可同时净化、浓缩10种真菌毒素。

　　灵敏度高，符合相关标准和中国有关*。

　　稳定性高，达到36个月。

　　操作简单，简单培训即可独立操作。

 

　　真菌毒素亲和柱的注意事项：

　　1、真菌毒素A对人体有害，应戴手套操作。

　　2、不要使用过了有效日期的免疫亲和柱。

　　3、免疫亲和柱不使用时要2-8℃保存，不可冻存。

　　4、使用前，免疫亲和层析柱需回至室温（22-25℃）

　　5、取样量：根据实际情况可以适当增减，但不可太少，同时提取液体积要按比例随之改变。

　　6、pH：上柱液pH要在6~8之间，若偏离此范围需用盐酸或氢氧化钠调节pH。